筍　カラダケ、鬼胡桃　庄内の恵　庄内の自然

毎年、梅雨時期の恒例

山にカラダケ採りに行ってきました。

もちろん私が育てているのではなく、天然のタケノコです。　梅雨で雨が降った後でしたので、あちこちに生えていました。

孟宗竹も美味しいですが、このカラダケも私の好物です。
ほんのり苦味はありますが、採りたては、あく抜きせずそのまま調理できるのも嬉しいですね。
柔らかく、このカラダケの味噌汁が美味いのなんの！

だいだい７月上旬まで続きます。

カラダケの成長は異常に早く、３日おき位に、この量の収穫です。
さすがに自宅だけでは持て余しますので、知人などにおすそ分けです(^-^)

久しぶりに、山遊びに来ましたので、あたりを見回すと、

天然の、鬼胡桃の実が大きくなってきておりました。

秋になると、地面に落ちてきます。殻は固いですが、味は抜群かと。
簡単に殻が割れる、ペンチ？みたいなものがあれば便利なのですが。　我が家ではクルミ和えなどに利用しています。

こんなのもありました、クワの実です。
懐かしい、子供の頃に摘んで食べたものです。今風に言えば、野生マルベリーでしょうか＾＾

自然の恵みに感謝です！
また春になればタラの芽、フキなど楽しませてくれる事でしょう（＾＾）